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芋仔耙鸡爪独家

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芋仔耙鸡爪的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡爪适量
芋仔适量

辅料

姜片适量

调料

花生油 适量
火锅底料 适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

芋仔耙鸡爪的做法步骤

1
芋仔去皮洗净备用。
2
鸡爪去甲洗净。
3
将鸡爪冷水下锅焯烫后洗净。
4
生姜洗净切片。
5
锅中热油放入姜片炒香。
6
放入火锅底料翻炒。
7
放入鸡爪翻炒均匀。
8
适量老抽，蚝油，盐翻炒均匀上色入味。
9
芋仔放入高压锅中。
10
放入炒过的鸡爪。
11
加入适量清水。
12
高压锅大火煮开转中小火压10分钟左右。
13
焖好的芋仔鸡爪盛入碗中，放入葱花淋上热油即可。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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