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自制豆腐脑独家

阳台上的草莓

自制豆腐脑的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆 150g

辅料

水 1500ml

调料

豆腐内脂 3g

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
神级难度

自制豆腐脑的做法步骤

1
黄豆洗干净用水泡4小时以上。
2
把黄豆放破壁机里，加水。
3
用果蔬模式打成生豆浆。滤出豆渣。将豆浆煮开，降温至85度。
4
豆腐内脂用水化开。400ml豆浆用1克内脂。
5
把内脂水倒电饭锅里（电饭锅不用插电就当个保温的容器），从高处倒入豆浆。
6
盖上锅盖闷15分钟即可。
7
配上紫菜虾皮汤，美味的豆腐脑完成。

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使用的厨具：破壁机

所属分类：小吃

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