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黑木耳茭白炒琵琶腿肉独家

黑木耳茭白炒琵琶腿肉的做法

2张图片

食材明细

主料

黑木耳 10克
茭白 2株
鸡琵琶腿 3只

辅料

姜片适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

黑木耳茭白炒琵琶腿肉的做法步骤

1
食材：黑木耳（已提前泡发清洗）、茭白、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片。
2
将茭白剥壳清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成片。
4
将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
5
大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。
6
放凉。
7
将放凉好的鸡琵琶腿去皮撕下肉。
8
接着，将切好的茭白和黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。
9
起锅倒油烧热，下入鸡琵琶腿肉和焯好的茭白、黑木耳翻炒翻炒。
10
然后，加适量的酱油。
11
加适量的盐。
12
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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