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番茄腐竹牛腩独家

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番茄腐竹牛腩的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩适量
番茄适量
腐竹适量

辅料

姜片适量
葱花适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

番茄腐竹牛腩的做法步骤

1
腐竹提前泡发后切小段备用。
2
牛腩改刀切小块。
3
生姜洗净切片。
4
将牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净。
5
锅中热油放入姜片。
6
放入牛腩翻炒炒香。
7
适量蚝油，生抽，老抽。
8
翻炒均匀上色入味。
9
炒过的牛腩转入珐琅锅中，加入适量清水。
10
大火煮开转小火煲30分钟。
11
番茄去皮切片。
12
锅中热油放入番茄，加入适量盐。
13
炒出茄汁。
14
三十分钟后加入炒好的番茄汁。
15
大火煮开十分钟左右。
16
放入腐竹。
17
继续焖十分钟左右即可出锅。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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