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五香鸡蛋

五香鸡蛋的做法

1张图片

“五香鸡蛋是用适量的调料、盐加工而成的熟别鸡蛋，鸡蛋颜色美观，味道香味浓郁，百吃不厌。”

食材明细

主料

鸡蛋 9个

辅料

八角 1个
花椒粒 适量
香叶 2片
桅子果 2个

调料

盐适量

五香口味
卤工艺
一天耗时
高级难度

五香鸡蛋的做法步骤

1
锅中加适量的水，八角、花椒粒、放入香叶。
2
加入适量的食用盐，煮至10分钟后逐个敲碎鸡蛋壳以便入味。
3
加入少许的红曲米上色更好看。
4
滋味已浸透在敲碎壳的鸡蛋中。
5
剥壳后再放入锅中浸泡。
6
鸡蛋已呈卤蛋色。
7
汤汁浸泡一下夜的效果很漂亮，也很香。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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