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自制红豆沙馅

自制红豆沙馅的做法

1张图片

“红豆沙是一种常见的传统中式甜点的馅料，是由红小豆加工制作而成。自制红豆沙成品颜色红润，口感细腻香甜，入口即化。可制作豆沙包，面包、月饼、汤圆等。”

食材明细

主料

红小豆 适量

辅料

白糖 5勺

调料

食用油 少许

甜香口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

自制红豆沙馅的做法步骤

1
红小豆洗净(浸泡8小时)，放入适量的水入高压锅中压制30分钟。
2
红小豆煮好后晾凉，再放入搅拌机中搅拌成细泥状。
3
锅中放入少许食用油润全锅，放入豆沙泥慢火熬。
4
加入5勺糖，根据自己所需的甜度添加。
5
不停的搅拌，注意如果豆沙比较稀，很容易溅出，千万别烫着。
6
熬好后的红豆沙，没有任何添加剂，现做现吃，甜度适宜。可做豆沙包，豆沙面包、豆沙月饼、汤圆馅料等食用。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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