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玉米面棒棒馍

芊芊美食记WQ

玉米面棒棒馍的做法

3张图片

食材明细

主料

300克 中筋面粉
200克 开水
鸡蛋 2个

辅料

糖 50克
耐高糖酵母 5克
猪油 15克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

玉米面棒棒馍的做法步骤

1
200克玉米面➕200克开水烫面。
2
搅拌均匀。
3
加50克糖（也可不加）。
4
再加入两个鸡蛋，再次搅拌均匀。
5
加入300克面粉。
6
5克酵母。
7
15克猪油，搅成大面絮。
8
再下手揉成光滑的面团。
9
搓成长条，切成小剂子。
10
搓成纺锤状。
11
放入蒸锅，醒发至两倍大（40分钟左右）。
12
凉水上锅，大火，出汽后计时蒸12～15分钟，再焖3分钟，就好了。
13
蓬松暄软。
14
组织细腻，成品图来一张。

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使用的厨具：蒸锅

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