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韭菜拌粉丝

韭菜拌粉丝的做法

1张图片

“低脂营养，美味又好吃。”

食材明细

主料

韭菜一把
龙口粉丝 一团

辅料

蒜少许
红辣椒 少许
白芝麻 少许
鸡蛋一个

调料

花生油 适量
盐适量
鸡精少许
生抽少许
香醋少许

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜拌粉丝的做法步骤

1
龙口粉丝备用。
2
龙口粉丝开水烫一下，捞出，沥干水分。
3
择好的韭菜，加入清水清洗一下，沥干水分。
4
切寸段。(长一点更好）
5
水热，放入一勺盐少许食用油，下入韭菜根焯烫20秒，再下韭菜叶。
6
捞出，过凉水，攥干水分，备用。
7
鸡蛋敲入碗中，备用。
8
热锅刷食用油，关火倒鸡蛋液，转动锅摊平鸡蛋液，翻动一下，取出，改刀切成小条，如图所示。
9
蒜末和红辣椒段，备用。
10
韭菜中放入粉丝、鸡蛋条、蒜末、辣椒段和白芝麻。
11
淋上热油激发出香味，加入适量盐、少许鸡精、生抽和香醋，
12
用手翻拌均匀。
13
成品图。
14
美味可口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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