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凉拌茄泥独家

阳台上的草莓

凉拌茄泥的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 1个
油 2勺

辅料

葱少许
蒜末 1勺
小米辣 1个

调料

生抽 1勺
白糖 1匙
辣椒油 1匙

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌茄泥的做法步骤

1
茄子去皮蒸软。
2
小米辣，葱，蒜切碎放碗里，加盐，白糖。
3
淋上烧冒烟的热油搅拌均匀。
4
放生抽，辣椒油，香油搅拌均匀。
5
茄子蒸软后用筷子连戳带搅弄碎。
6
淋上调好的料汁。
7
搅拌均匀即可。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：凉菜家常菜

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