“杨梅的酸甜邂逅猪蹄的胶原，一口咬下，是秋日的果香与冬日的暖意在舌尖跳探戈！
黄昏时分，我围在灶台前，杨梅炖猪蹄的香气漫过屋里窗外，时光在慢炖的汤汁里变得绵长！杨梅汁蒸出半碗时，猪蹄在砂锅里咕嘟作响。一勺汤汁，半勺果香，是九月末最温柔的烟火气！酸甜碰撞的爽快感，让每一口都像在喝秋天的风。
一声开门声，~叮铃~叮铃~先入耳的是宝贝放下书包的声音，接着是她马上换家居服的声音，这些声音叠加在一起就是我最近在家休养时最喜欢听到的美妙旋律！宝贝~妈妈晚上做蜜汁杨梅猪蹄~”

主料猪蹄➕杨梅

• 猪蹄 1000g
• 杨梅 10颗

辅料香料包

• 生姜 1块
• 葱 2颗
• 洋葱 半块
• 小米辣 5只
• 香叶 3片
• 陈皮 2片
• 山楂 3片
• 甘草 3片
• 白芷 3片
• 豆蔻 3颗
• 八角 2颗
• 肉桂 1块

调料

• 黄酒 10毫升
• 白醋 5毫升
• 生抽 12毫升
• 食醋 5毫升
• 红烧酱油 10毫升
• 冰糖 20g
• 白开水 1200ml
• 盐 1匙
• 味精 1匙