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泡菜炒粉丝

泡菜炒粉丝的做法

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“现在已经是夏天了，天气热吃饭都没有什么胃口，需要做点开胃的菜。对于上班族来说，既好吃又省时间的菜是最好的，今天的这盘泡菜炒粉丝制作非常简单，泡菜酸脆可口加上粉丝的嚼弹性，绝对是一盘很不错的开胃菜肴！”

食材明细

主料

粉丝两小捆

辅料

泡菜袋装
蒜末适量

配料

食盐适量
酱油适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜炒粉丝的做法步骤

1
准备需要的食材，主材是粉丝，我选用的龙口粉丝两小捆超（市都有卖的），配料是绿鹿品牌的袋装泡菜，很方便的！
2
将龙口粉丝系的细绳剪掉，泡在清水中泡软备用。
3
将袋装的泡菜打开，装入盘中备用。
4
待粉丝泡软后捞出，用剪刀将粉丝略微剪成几段，沥干水分待用。
5
在锅中倒入适量食用油，因为粉丝比较吃油，在平常用油基础上多倒一些，待油7、8成热加入蒜末煸炒。
6
继续加入粉丝进行煸炒，记住一定要一边炒一边不用用筷子帮助搅动，以免粉丝粘锅，然后加入适量的食盐。
7
加入泡菜再继续翻炒，出锅前再加入适量酱油进行调色。
8
装盘出锅，一盘简单又好吃的泡菜炒粉丝就做好了。

小窍门

1、注意一定要多放些食用油，在炒粉丝的时候必须用筷子不停的搅拌，避免粘锅。

来自美食天下 duzhaoteng 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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