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做一款适合自己口味的寿司

清欢的烟火生活

做一款适合自己口味的寿司的做法

3张图片

“小县城很少有人卖寿司，因气候的缘故人们的饮食偏喜于酸辣香，偶尔有一家寿司店生意却不大好，大家对寿司的评价只在于尝尝味却不适合我们的口味。在网上看大家做寿司的成品图色彩鲜艳食欲感很强，也萌生了学做寿司的愿望，想做一款适合自己口味的寿司，让生活多一些味道。寿司的步骤和寿司醋都是和哈尼老师学的，只是按自己的口味增加了一些步骤。”

食材明细

主料

米饭一碗
寿司紫菜 一包

辅料

牛干巴 一根
鸡蛋一个
黄瓜一根
火腿肠 一根

配料

白醋 20毫升
盐一小匙
糖一汤匙

其他口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度

寿司的做法步骤

1
1、制作寿司醋：白醋20毫升、白糖一大匙、盐一小匙放碗里，放锅里隔热水融化。
2
2、把干巴切成薄片。
3
3、干巴放油锅里煎香，放凉。
4
4、放凉后的干巴放石臼里捣成细茸。
5
5、鸡蛋打碗里加适量盐搅匀，放油锅煎成蛋饼，再切成长条。
6
6、火腿肠切成四份放油锅煎香。黄瓜去皮切成长条。
7
7、米饭拌上寿司醋，取一张寿司紫菜，把米饭均匀地铺在紫菜上。
8
8、米饭中央铺上捣细的牛干巴。
9
9、摆上黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠。
10
10、用寿司帘卷起来压实。
11
11、刀口沾水把寿司切成小段摆盘即可食用。

小窍门

做寿司醋用白米醋，因我家的盐是营养平衡盐，所以颜色看起来有点偏黄。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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