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韭菜爆虾

韭菜爆虾的做法

1张图片

“一道夏日下饭菜。”

食材明细

主料

河虾 250克
韭菜 120克
青椒各2个
红椒适量

辅料

大蒜头 2瓣
生姜适量

配料

盐适量
植物油 适量
生抽适量

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜爆虾的做法步骤

1
材料准备：活河虾，韭菜一把，青红椒各两个
2
韭菜洗净，摘掉烂叶，切断，青红椒切圈，大蒜头和生姜切片
3
锅内油烧至冒烟，下入活虾爆炒至变红，盛出
4
锅内再补适量油，烧至冒烟，下入蒜片和生姜片爆香。
5
下入青红椒爆出辣椒香味
6
下入韭菜炒出韭香
7
倒入虾继续翻炒，加盐，生抽，炒匀起锅
8
红红绿绿，颜色也好看

小窍门

那天在电视上学的，很简单，却火辣辣的菜，夏天下饭正好。

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：炒锅

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