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皮蛋拌豆腐——萦绕在口里那最美的味道的做法

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这道菜是老公最喜欢的,他说他喜欢皮蛋嚼在嘴里的那种说不出来的美味感觉,像是一种极其怪异又极其惊喜的缭绕......

食材明细

主料
辅料
配料

皮蛋拌豆腐的做法步骤

  • 皮蛋拌豆腐——萦绕在口里那最美的味道的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 皮蛋拌豆腐——萦绕在口里那最美的味道的做法步骤:2
    2
    内酯豆腐扣在盘子里,用刀切成块。
  • 皮蛋拌豆腐——萦绕在口里那最美的味道的做法步骤:3
    3
    皮蛋去掉蛋壳和上面的薄膜。
  • 皮蛋拌豆腐——萦绕在口里那最美的味道的做法步骤:4
    4
    皮蛋切成丁,均匀盖在豆腐上。
  • 皮蛋拌豆腐——萦绕在口里那最美的味道的做法步骤:5
    5
    再盖上一层小葱段,撒适量盐,鸡精,适量陈醋,最后浇上刚刚炸好的辣椒油,拌匀即可。

小窍门

豆腐最好选用嫩嫩的那种,不能太老,我选用的是内酯豆腐,口感很好。
来自 美食天下 张董语墨 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜  

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