“鱼划水---就是鱼尾巴。
在我们家乡有句话说的是；“青鱼尾巴黄鲢头”。也就是说，吃鱼头首选鲢鱼的头，而吃鱼尾巴，当数青鱼尾巴了。
青鱼尾巴有多种做法，最常见的就是红烧鱼划水了。
这次放了一把黑木耳，半根黄瓜一起炒，连荤带素，营养多，又好吃！”

主料

• 青鱼尾巴 450克
• 黑木耳 70克
• 黄瓜 100克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鲜抽 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 麻油 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 糖 适量