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铜锣烧

甜食锐锐
铜锣烧的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤：1
    1
    砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
  • 铜锣烧的做法步骤：2
    2
    混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
  • 铜锣烧的做法步骤：3
    3
    覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
  • 铜锣烧的做法步骤：4
    4
    平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。
  • 铜锣烧的做法步骤：5
    5
    等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的。
  • 铜锣烧的做法步骤：6
    6
    夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。
来自 美食天下 甜食锐锐 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃   日本料理  

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