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冬阴功汤

冬阴功汤的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 适量
蛤蜊适量
番茄适量
香菇适量

辅料

冬阴功酱 适量
柠檬叶 适量
香茅适量
姜适量
柠檬适量
椰浆适量
红辣椒 适量

配料

盐适量
橄榄油 适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬阴功汤的做法步骤

1
基围虾，洗净，起油锅，将虾炒至变红色，大概6-7分熟，备用。
2
这是在淘宝上买的做冬阴功汤的食材套餐，试过觉得味道很地道，和在泰国吃的味道一样。煮小半锅开水，加入一大勺冬阴功酱（这个是奠定这个汤的基础味道，图中白色的那个盒子），柠檬叶，香茅，小的红色尖辣椒（如果怕辣可以不放），将番茄切片入锅，新鲜香菇几枚（或是草菇切片，杏鲍菇切片都可）入锅，再次煮开后，加入蛤蜊和大虾，煮2-3分钟，倒入椰粉，再煮一分钟就好。起锅后，挤几滴青柠汁调味。
3
完工！酸酸辣辣，太适合这么凉爽的天气喝了~

来自美食天下 Hoo噜噜的作品

使用的厨具：煮锅

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