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清焖咸水白鱼

清焖咸水白鱼的做法

1张图片

“白鱼有很多种，我买的是海里的白鱼即咸水白鱼。”

食材明细

主料

白鱼适量

辅料

嫩姜适量

配料

盐适量
酱油适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

清焖咸水白鱼的做法步骤

1
准备原料食材！
2
去鱼鳞
3
去内脏，鱼鳃，洗净，待用
4
热锅，倒入植物油，放入姜，鱼，翻炒一下
5
加入适量水，加放盐，酱油，用锅盖盖好，焖两三分钟
6
一面焖的差不多了，再翻面，同样焖两三分钟。
7
即可出锅了，白鱼肉质鲜，嫩，吃的时候粘上焖时剩余的汁，那味道是相当的不错，因为是新鲜的鱼，所以没有用多少调料，但是味道极鲜美，也很嫩

小窍门

一般自已家焖海鱼，不用太多的调料，这样可保存鱼本身的鲜，清焖出来的鱼味道也是相当的不错！

来自美食天下 cowrywang 的作品

使用的厨具：炒锅

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