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南瓜豆沙饼

南瓜豆沙饼的做法

3张图片

“南瓜是一种健康又营养的食物，也是我餐桌上的大爱，之前有做过南瓜豆沙包的，自制的豆沙与南瓜都还剩有一些，干脆换种方式吃南瓜，做南瓜豆沙饼，味道一样不错呢。”

食材明细

主料

南瓜约500克
糯米粉 约250克
面粉约250克

辅料

白糖适量
色拉油 少许
自制红豆沙 适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

南瓜豆沙饼的做法步骤

1
糯米粉、面粉（面粉没照）比例1：1
2
南瓜
3
南瓜去皮蒸熟压成泥
4
取一个不锈钢盘，糯米粉与高筋面粉过筛，然后倒入南瓜泥与少量白糖、油，和成光滑面团。
5
将湿布盖上面团，醒面一小时。
6
自制红豆沙
7
醒好的面团揉成小长条，下小剂子、搓圆、擀薄，包入豆沙馅，再按成饼状，如有模具就更好。
8
平底锅里抹少许油，烧热，放入南瓜饼，煎至两面金黄
9
盛起装盘即可。

来自美食天下陶然百合的作品

使用的厨具：电压力锅

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