“以前在国内的时候根本不认识茴香，还是在国外无意中发现原来这里还有许多野生的茴香，真的是喜出望外！为什么呢，感觉茴香味道非常接受孜然，所以特别喜欢。后来又发现不原来超市还有卖茴香头的！样子长得跟洋葱有点似乎，当然也不完全。前两年曾经买过回来，炒好之后似乎就已经感觉不到茴香的味道，口感觉倒还是不错。某天正发愁不知买什么菜，突然又看到有卖茴香头的，正好家里有羊肉，感觉这两者搭配应该不错。”

主料

• 茴香头 半个
• 羊肩肉 300克

辅料

• 孜然 适量

配料

• 橄榄油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量