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酸菜粉

酸菜粉的做法

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食材明细

主料

酸菜四分之一颗
粉条适量
猪肉适量

辅料

油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
味精适量
香油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜粉的做法步骤

1
酸菜四分之一颗（自己腌的酸菜，春天捞出来，放在冰箱里冷冻）
2
将酸菜放在盆中用水化开
3
化好了
4
用刀切成细丝放在盘中
5
煮锅放水，水开后将粉条放入
6
粉条煮软后放入盆中，用凉水冲两遍
7
猪肉馅准备好，葱、姜、蒜、辣椒切成末
8
炒锅放油，油热以后放入猪肉馅、葱、姜、蒜、辣椒
9
倒入老抽
10
放入酸菜
11
翻炒，加少许水，盖上锅盖
12
放入盐，放粉条
13
翻炒，放少许水，盖上锅盖
14
放入味精、香油，翻炒
15
出锅装盘。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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