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柠乐鸡翅膀根

柠乐鸡翅膀根的做法

2张图片

“上次做的可乐鸡翅膀可以说是比较成功的，但又想在此基础上作少少变化，再做时总好过照葫芦画瓢，没点新意，于是就想到了柠檬，让柠檬与可乐同行吧，我们也不是常喝柠乐吗？”

食材明细

主料

鸡翅膀根 12只

辅料

柠檬半个
可乐一小瓶

甜味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

柠乐鸡翅膀根的做法步骤

1
准备好材料，鸡翅可焯下水，过一过油锅更好，不过也可以的。
2
半只柠檬皮切丝，留下肉。
3
起锅放几片姜、切好柠檬丝的一半和四至五茶匙砂糖，烧至临于转深色的状态（偶是想过过糖色）。
4
放入鸡翅，迅速兜匀上色，再倒入可乐没鸡翅面，加少少生抽、白胡椒面、白兰地和适量盐搅拌均匀，改小火焖几分钟，再改大火收汁。
5
准备好水淀粉，汁快收好时倒入水淀粉，用锅铲或勺子拨匀，等收汁刚好时移开锅，上碟。
6
再在碟上用柠檬肉挤柠檬汁在表面，再铺上剩下的柠檬丝。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

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