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葱香黑椒牛仔骨

2011粤客美食

葱香黑椒牛仔骨的做法

1张图片

“牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益、还很下饭喔！”

食材明细

主料

牛仔骨扒 500克

辅料

洋葱 1个

配料

油、盐 适量
黑胡椒碎 10克
洋葱丝 小许
香叶 3片
蒜泥 10克
料酒适量
生粉小许
糖适量
生抽适量
姜丝适量

微辣口味
扒工艺
十分钟耗时
普通难度

葱香黑椒牛仔骨的做法步骤

1
原材料：牛仔骨扒500克、洋葱1个。、将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、香叶、生抽、生粉、料酒、洋葱丝、姜丝、糖、油、盐拌匀腌2小时以上备用。
2
洋葱去老皮，去头尾，对半切开切片
3
洋葱拆散片备用
4
烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用，(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
5
将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用，(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
6
另起炒锅放些油烧热，下洋葱炒断生
7
飞些水炒匀
8
倒入煎好的牛仔骨炒匀
9
倒入煎好的牛仔骨炒匀，最后调味出锅装盘即可
10
葱香黑椒牛仔骨成品

来自美食天下 2011粤客美食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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