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海蛎豆腐汤

馋嘴小女人

海蛎豆腐汤的做法

1张图片

“地道的福州菜。”

食材明细

主料

海蛎 150g
嫩豆腐 1块

辅料

生姜少许
葱少许

配料

淀粉 10勺
水淀粉 10勺
盐少许
鸡精少许

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

海蛎豆腐汤的做法步骤

1
选用新鲜、个头饱满的海蛎，将海蛎洗净
2
豆腐切成小四方。
3
往洗净的海蛎里加点淀粉，调均
4
把生姜切丝，葱切丁，调一碗水淀粉
5
锅里放点油，倒入生姜和葱丁煸香
6
再加入豆腐煎一会儿
7
煎到豆腐两面带点焦，冲入清水或高汤烧开，待汤烧开后，放入调好的海蛎，注意放海蛎的时候不要整个倒进去或一团一团地丢进去，要有耐心地把它夹散开来
8
放入海蛎再次烧开后加入盐，胡椒粉，鸡精和葱花，然后调入水淀粉即可出锅了
9
装入汤碗，美味可口的海蛎豆腐汤就好了。

来自美食天下馋嘴小女人的作品

使用的厨具：煮锅

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