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豇豆炒里脊

豇豆炒里脊的做法

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“今年，公公在自家小院里种的豇豆大丰收，趁着新鲜嫩绿，赶紧用它来做菜，今天，来一道简单可口的家常菜，这次，不用烤肉酱了，改用半个西红柿为调味料，通过简单的烹饪，使酸甜的茄汁融入到清香的长豆角中，营造出一番别有风味的豇豆菜。喜欢的朋友，你也可以试试哟！”

食材明细

主料

豇豆 300克
炒好的猪里脊肉 50克

辅料

西红柿 1个
葱姜适量

配料

花生油 1大炒勺
生抽 1勺
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豇豆炒里脊的做法步骤

1
豇豆洗净，手撕成五厘米长的小段。
2
事先炒好的猪里脊肉准备好。
3
热油上锅，爆香葱姜丝，放入西红柿块，炒出西红柿汁。
4
倒入豇豆段，炒匀。
5
倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。
6
倒入生抽及少许热水，盖锅，大火两分钟。
7
加盐，调味。
8
加糖，调味。
9
加鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

小窍门

这道菜好吃的关键在于加了西红柿汁和糖入内，使得菜肴更加鲜嫩，酸甜可口。

来自美食天下 GXL8728 的作品

使用的厨具：炒锅

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