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酸甜菠萝鸡丁的做法

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每个人的心目中都有一个春天,而且每个人的春天是截然不同的。
而在我的心目中,它是生机勃勃的,它也是姹紫嫣红的,春天的颜色是五彩缤纷的,春天是世界一切美的融合,一切色彩的总汇。
如此生机盎然的春日,让我们把一碗春色留在自家的餐桌上,愉悦你的胃,“hold"住你的眼球。

食材明细

主料
辅料
配料

酸甜菠萝鸡丁的做法步骤

  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉洗净切小丁,菠萝切丁,青红椒切丁。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡肉加入糖,胡椒粉,生抽,料酒,淀粉腌拌均匀备用。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:4
    4
    取一个小碗加入番茄酱,白糖,盐。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:5
    5
    再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:6
    6
    炒锅倒油爆香葱蒜。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:7
    7
    倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:8
    8
    在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:9
    9
    倒入菠萝和青红椒块翻炒。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:10
    10
    再加入鸡丁继续翻炒。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:11
    11
    加入水淀粉翻炒均匀。
  • 酸甜菠萝鸡丁的做法步骤:12
    12
    最后加少许鸡精,淋入香油关火。

小窍门

鸡丁翻炒至变色即可盛出,然后再和其他配菜一起炒至,这样鸡丁口感嫩滑鲜美。

菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟,再炒至即可去除不利成分,也能使菠萝的口感更佳。

柠檬汁如果没有,就用白醋代替。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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