“粉蒸肉有很多做法，有的地方要用荷叶蒸，有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆，有的肉里要拌上甜面酱，用料也各不一样，家里没猪肉，就用鸡肉代替吧。第一次做粉蒸鸡，味道不错，麻辣适中，是家人喜欢的口味。”

主料

• 三黄鸡 适量
• 麻辣蒸肉粉 适量

辅料

• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 白糖 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量