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双色肉皮冻

绿野薄荷
双色肉皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

双色肉皮冻的做法步骤

  • 双色肉皮冻的做法步骤：1
    1
    看看原料吧
  • 双色肉皮冻的做法步骤：2
    2
    肉皮刮洗干净，焯水备用。
  • 双色肉皮冻的做法步骤：3
    3
    将焯好的肉皮取出多余的油脂。
  • 双色肉皮冻的做法步骤：4
    4
    将肉皮切成小块。
  • 双色肉皮冻的做法步骤：5
    5
    锅中放水，放入肉皮，葱姜，料酒。大料煮制。
  • 双色肉皮冻的做法步骤：6
    6
    大火煮开，改小火煮制。
  • 双色肉皮冻的做法步骤：7
    7
    煮至汤汁粘稠捞出葱姜大料。加盐入味。
  • 双色肉皮冻的做法步骤：8
    8
    将熬好的一半皮冻盛碗里晾凉冷藏。
  • 双色肉皮冻的做法步骤：9
    9
    剩下的皮冻加入少许老抽上色。
  • 双色肉皮冻的做法步骤：10
    10
    煮开后，盛碗里晾凉冷藏即可
  • 双色肉皮冻的做法步骤：11
    11
    吃时淋上香油和醋。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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