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自制红豆沙的做法

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红豆生南国
春来发几枝
愿君多采撷
此物最相思
   突然就想到这几句诗,煽情一下。哈哈!不知道古人为什么用红豆作为相思豆,意欲着相思的意思和表达爱意。
   在中西餐里很多都需要用到红豆,红豆煮熟可以作为馅料,香甜可口。红豆馅的老婆饼,红豆也可以作为蛋糕内的点缀。

食材明细

主料
辅料

自制红豆沙的做法步骤

  • 自制红豆沙的做法步骤:1
    1
    红豆用清水浸泡4个小时。
  • 自制红豆沙的做法步骤:2
    2
    250克红豆加600毫升清水,放砂锅煮。
  • 自制红豆沙的做法步骤:3
    3
    烧开水后,小火盖上盖子煮30分钟后关火焖20分钟,在打开火,小火不加盖子煮40分钟,至水分蒸发完即可。食用时加糖。
  • 自制红豆沙的做法步骤:4
    4
    香甜可口的红豆沙就做好了,可以作为馅料,也可以就这样吃。

小窍门

1.如果需要整粒的红豆,可以少煮一会。如果需要很细的红豆沙,就多煮加点水,多煮一会,煮好后捏碎捣烂即可。



    2.糖可以根据自己的口味添加。



    3.加糖放在冰箱里,第二天吃,口感更好哦!
来自 美食天下 豆浆xxs 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   冬季食谱  

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