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雪菜炒毛豆仁

余甘果蜜的厨房

雪菜炒毛豆仁的做法

1张图片

“雪菜也叫雪里蕻，经腌制过后，配上其他菜肴，无论蒸、炒、烧，都是人们喜欢的下饭菜，今天自己配上半个胡萝卜炒炒，吃着凉凉的粥，舒服。”

食材明细

主料

雪菜 230克
毛豆仁 250克

辅料

胡萝卜 半个
青椒一个
葱适量
蒜子适量

配料

生抽适量
糖适量
老抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

雪菜炒毛豆仁的做法步骤

1
买回的雪菜要清洗多遍。
2
把雪菜切碎，挤干水。
3
切好蒜片、葱段、胡萝卜丁、青椒丁。
4
开水焯过毛豆仁。
5
温油炒香葱、蒜。
6
加入毛豆仁、胡萝卜丁，炒熟。
7
再加入青椒丁和雪菜，加入调料，炒二分钟就可以出锅了。
8
美味小菜一碟。

小窍门

1、想去掉腌菜中的咸味，可在清水里滴上白酒泡泡就可以了。
2、胡萝卜是我自配上的，喜欢辣的朋友可以用红椒。

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使用的厨具：炒锅

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