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美味辣子罐

美味辣子罐的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
辣子适量

辅料

葱末适量
姜末适量
鸡蛋适量

配料

面酱适量
酱油适量
料酒适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
食用油 适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

美味辣子罐的做法步骤

1
将洗净的猪肉切碎放入盆中，加入适量的姜末、盐，朝一个方向打上劲儿。（这样可以将肉中的胶原蛋白打出来）
2
加入适量的酱油，朝一个方向打上劲儿。（调好色）
3
加入适量的五香粉、胡椒粉、鸡精和一个鸡蛋，朝一个方向打上劲儿。（调好口味）
4
最后加入用香油拌好的葱花，朝一个方向打上劲儿。(葱末用香油拌一下可去除生葱味)
5
将辣子洗净，去掉辣子中的籽。
6
给每个辣子塞入调好的肉馅再将辣子把儿盖上。
7
炒锅中放入适量的食用油，用中小火煎辣子的外皮。
8
锅中烹入用面酱、酱油、料酒、少许醋、盐、糖、鸡精和水混合成的料汁，大约熬6分钟即可。

来自美食天下食味232 的作品

使用的厨具：炒锅

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