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西葫炒火腿

西葫炒火腿的做法

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“老公这人对海产品非常反感，老说有股腥气味，所以，凡是菜里有海产品，他都不沾，因此，为了照顾他的情绪，只要他在家吃饭，一般都不采取海产品与蔬菜混搭的方法，这不，今晚，就改用火腿来炒西葫芦，希望他也能吃到公公种的新鲜绿色西葫芦菜。”

食材明细

主料

西葫芦 2根
火腿肠 2根

辅料

葱适量
姜丝适量

配料

油适量
蚝油 1勺
盐少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西葫炒火腿的做法步骤

1
西葫芦洗净表面，切片，备用。
2
火腿肠去肠衣，切片，备用。
3
热锅上油，爆香葱姜丝。
4
倒入西葫芦片。
5
倒入火腿片。
6
加1勺蚝油。
7
加少许盐及热水，大火两分钟，至西葫芦炒软。
8
加少许鸡精调味，炒匀，即可出锅。

小窍门

1、根据各自喜好，可以只加蚝油，也可以两者都加，注意掌握调节咸度就可以。
2、西葫芦一定要炒软至透明色，这样，口感才最好。

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使用的厨具：炒锅

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