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夏日快手营养菜：凉拌西兰花

夏日快手营养菜：凉拌西兰花的做法

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“炎炎夏日进厨房真的需要勇气，看着一桌子的炒菜总是没有胃口，不如来点凉拌菜。简单快速的凉拌西兰花，营养有简单。炎炎夏日进厨房真的需要勇气，看着一桌子的炒菜总是没有胃口，不如来点凉拌菜。简单快速的凉拌西兰花，营养又简单”

食材明细

主料

西兰花 500克

辅料

胡萝卜 100克

配料

蒸鱼汁油 适量
麻油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌西兰花的做法步骤

1
西兰花一朵，胡萝卜半根
2
西兰花撕成小朵，胡萝卜切片
3
剩下来的西兰花梗不要扔掉，很多人就给扔了，把梗的外皮去掉就可以了，梗也很有营养价值的
4
西兰花梗切成薄片就可以了
5
烧一锅沸水
6
水烧开后加入洗净的西兰花和胡萝卜绰水，水开后菜断生就可以了，不要烧得太熟。PS:绰水的时候不要盖锅盖要不然西兰花会发黄
7
绰好水后把菜捞出放入一盆凉白开里面，这样吃起来菜会更脆一点
8
过凉之后沥干水装入盘中
9
加入蒸鱼汁油和麻油拌一下就可以开动了PS:其实放橄榄油拌是最好的，可是家里的用完了，带孩子没空去超市

来自美食天下秋天D落叶5 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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