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小炒杂菜

小炒杂菜的做法

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“骄阳似火的夏天，不太想做饭，去外面吃也吃厌了，回归自己动手做饭，发贴于美食天下看来还是王道啊！今天做一个很简单的小炒，色彩很丰富，营养很丰富，口味不算丰富，比较原味吧，您不妨自己做做看。”

食材明细

主料

肉片适量
鸡蛋 1个
山药 1段
黑木耳 适量
青椒 1个
红椒 1个

辅料

生姜适量

配料

盐适量
黄酒适量
白酒适量
沙拉汁 适量
玉米油 适量
橄榄油 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒杂菜的做法步骤

1
原料罗列一下，有些凌乱，不好意思。
2
将肉片用黄酒和姜腌制半小时备用。
3
打一个鸡蛋，加少许盐和白酒（注意，是白酒哦，回味很浓呢）。
4
锅加热后开成中小火，加入橄榄油，将打好的鸡蛋烤熟。
5
鸡蛋盛至碗内备用。
6
在锅内加入玉米油，把腌制好的肉片全部倒入，包括汤汁，快炒，肉片变色时加入少量盐。
7
加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。
8
把切好的青红椒加入炒，炒一两分钟，然后加入切好的山药。加入少许盐继续翻炒。
9
加入之前炒好的鸡蛋，拌炒。
10
淋入少量姜香口味沙拉汁。这个调料可以依据自己口味添加，比如放蚝油也可以，或者什么都不放。
11
新鲜出炉。
12
卖相不太好。GAME　OVER。

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使用的厨具：炒锅

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