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自创饭肉菜合体-【金钟罩】

自创饭肉菜合体-【金钟罩】的做法

4张图片

“昨儿烧了红烧肉没吃完，今天想着赶紧把它解决了，自己就瞎琢磨出这道自创的【金钟罩】，做法是根据传统美食【金屋藏娇】改制而成。利用手头的南瓜和红烧肉外加糯米，蒸制而成，是一道菜肉饭合一的营养美食。”

食材明细

主料

南瓜半个
糯米适量
红烧肉 适量

辅料

青菜 100g

五香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

金钟罩的做法步骤

1
取半个南瓜中间掏空。
2
糯米泡2小时以上，泡透。
3
先在南瓜底部铺上一层糯米。
4
再铺上红烧肉和适量南瓜丁。
5
最好用糯米压实铺满。
6
保鲜膜包上大火蒸45分钟左右。
7
扣入盘中四周摆上烫好的青菜。
8
锅中倒入红烧肉汁子勾芡浇上汁子。

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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