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蒜拌茄丝

蒜拌茄丝的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜拌茄丝的做法步骤

  • 蒜拌茄丝的做法步骤：1
    1
    将茄子去皮切成丝。切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑
  • 蒜拌茄丝的做法步骤：2
    2
    将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出。将叮好的茄丝挤去水份备用
  • 蒜拌茄丝的做法步骤：3
    3
    将蒜去皮，再蒜捣成蒜泥
  • 蒜拌茄丝的做法步骤：4
    4
    蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀，将调好的酱料倒入茄丝里
  • 蒜拌茄丝的做法步骤：5
    5
    将茄丝和调料拌匀即可

小窍门

1.茄子切成丝更入味,皮也可以不去,
2.让茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中
3.蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道
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使用的厨具：微波炉
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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