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熏肠炒茼蒿

熏肠炒茼蒿的做法

1张图片

“茼蒿是亲亲很爱吃的一道菜，口感爽脆、营养丰富。

加了烟熏过的香肠和胡萝卜同炒，增加了茼蒿的风味，色泽搭配也亮丽，营养美味。”

食材明细

主料

茼蒿 400克

辅料

烟熏肠 200克
胡萝卜 100克

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

熏肠炒茼蒿的做法步骤

1
茼蒿一把。
2
摘去叶子、洗净，用淘米水浸泡。
3
熏肠切成丝。
4
胡萝卜也切成丝。
5
茼蒿洗净后摘成小段，与胡萝卜丝、熏肠丝装盆备炒。
6
坐锅热油。
7
先下胡萝卜丝翻炒。
8
倒入茼蒿翻炒。
9
炒至茼蒿变色，出少许汤汁。
10
倒入熏肠丝。
11
翻炒均匀，入调味料。
12
起锅装盆。

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：炒锅

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