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炒香辣蛏子的做法

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简介
『 食疗作用:
蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载:蛏子肉“补虚,主冷痢。煮食之,主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气”。《随息居饮食谱》中记载:蛏子肉“清胃、治痢、除烦、补产后虚损”。《

食材明细

主料
辅料

炒香辣蛏子的做法步骤

  • 炒香辣蛏子的做法步骤:1
    1
    蛏子洗净,泡盐水里2小时左右,让蛏子吐尽泥
  • 炒香辣蛏子的做法步骤:2
    2
    蒜头去皮切片
  • 炒香辣蛏子的做法步骤:3
    3
    炒锅放油爆香蒜头
  • 炒香辣蛏子的做法步骤:4
    4
    倒入蛏子炒匀
  • 炒香辣蛏子的做法步骤:5
    5
    加入辣椒酱和鱼露炒匀
  • 炒香辣蛏子的做法步骤:6
    6
    将蛏子炒至全部开口即可
  • 炒香辣蛏子的做法步骤:7
    7
    装盘食用
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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