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尖椒滑蛋炒虾仁

hengshibugong
尖椒滑蛋炒虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

尖椒滑蛋炒虾仁的做法步骤

  • 1
    虾仁去掉虾线，加入盐，糖，胡椒粉，抓匀，再加入干淀粉抓匀。
  • 2
    锅中加水，烧热到七八十度，倒入虾仁，虾仁变色即可捞出。
  • 3
    鸡蛋打散，加入盐，糖，胡椒粉，牛奶，少许湿淀粉，打匀。
  • 4
    尖椒切成丁，和虾仁一起加入蛋液中。
  • 5
    热锅凉油，把蛋液倒入锅中，等蛋液凝固再翻炒成块即可出锅。

小窍门

蛋液和牛奶的比例是1:1
来自 美食天下 hengshibugong 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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