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胡萝卜虾仁小丸子

胡萝卜虾仁小丸子的做法

1张图片

“这小丸子特别有营养，鲜香可口，一次可以多做些，慢慢吃，做汤，烧白菜，都可以放，好吃务必，做法还特简单！”

食材明细

主料

胡萝卜 一根
虾仁 600克

辅料

面粉 100克

配料

盐一小勺
生抽三勺
姜粉半勺
油一勺
鸡精两勺
料酒一勺

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜虾仁小丸子的做法步骤

1
先把虾剥壳，用料酒和盐腌一下。
2
把虾仁剁碎，加面粉，生抽，姜粉，油，鸡精。
3
把胡萝卜擦成丝，用油炒一下，放凉，加入到刚才调面糊中，搅拌均匀。
4
锅里放油，用最小的火把油烧热，用小勺弄成一个丸子，不能太大，用小火慢慢炸，炸至金黄色
5
来张成品图，卖相不太好，我的火稍大了一点，有点焦了

小窍门

1.胡萝卜擦成细丝，一定要用油炒一下，不然营养出不来，这是重点。
2.炸丸子的火一定要小，不然就会糊，买相不好了，和我做的一样。

来自美食天下零点纬度的作品

使用的厨具：炒锅

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