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南瓜冰淇淋

南瓜冰淇淋的做法

3张图片

“炎炎夏日，来杯冰爽的香甜冰淇淋，真的是件十分惬意的事情。

但这个时候拍冰淇淋，也是件比较困难的事情，

看我的冰淇淋，都化成这样了。即使这样，它的美味却丝毫不受影响。

喜欢动手的朋友，可以试试自己做冰淇淋，

可以DIY出很多种不同的口味哦！今天我做的是南瓜味的。”

食材明细

主料

鸡蛋两个
牛奶 200ml
奶油 150ml
南瓜适量

辅料

柠檬汁 一9上勺

配料

白糖 80克

甜味口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜冰淇淋的做法步骤

1
原料备用。
2
南瓜去皮，洗净后切小块。
3
入锅蒸熟后，压成泥。（最好过筛，会更细腻）
4
将鸡蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
5
用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶，搅拌均匀。
6
蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
7
淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。
8
南瓜泥分次倒入奶油中。
9
再倒入冷却的蛋奶液，拌匀。
10
处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。
11
盖好盖子，开启电源。
12
搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：搅拌机

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