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烧茄子

烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

香茹适量
尖椒适量
西红柿 适量

配料

蒜适量
酱油适量
酱适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
干淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。
2
将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。
3
香茹切丁备用。
4
蒜切片备用。
5
西红柿切块备用。
6
尖椒切块备用。
7
开火，锅中放入适量色拉油，油热后放入茄子，煸炒到茄子软烂。
8
加入香茹丁，煸炒，三分钟即可盛出备用。
9
锅内放入少量底油，油热后放入蒜片，煸香。
10
加入尖椒、西红柿煸炒二分钟。
11
放入煸炒好的茄子，加入酱、糖翻炒一分钟。
12
加入盐、鸡精、酱油调味即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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