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煎鸡蛋辣椒炒肉

煎鸡蛋辣椒炒肉的做法

4张图片

“一道适合夏季食用的时令菜肴。
辣椒炒肉一道经典开胃下饭菜。胖子再里面加上煎鸡蛋，一同炒制，炒出来的味道非常棒。开胃，下饭。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
青椒 80g
猪肉 75g

辅料

葱 10g
姜 3g
酱油 10ml
美极鲜 5ml
花生油 适量
盐少许

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

煎鸡蛋辣椒炒肉的做法步骤

1
辣椒去籽洗净切段。
2
猪肉切片。
3
鸡蛋入煎锅煎至8成熟。
4
切成块。
5
热锅下油，放入葱姜炝锅。
6
放入肉片翻炒至变色。
7
再加入辣椒翻炒至断生。
8
加入酱油，美极鲜，盐。
9
翻炒均匀。
10
再加入煎鸡蛋。
11
旺火翻炒10秒钟关火。
12
盛盘即可

小窍门

煎鸡蛋要最后放，炒老了不好吃。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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