“鲐鱼的俗称，又叫青占鱼，也有叫它鲭或青花鱼的。　　鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
1．鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物蓝点马鲛
质（主要是钙）等营养元素　　
2．鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效　　
3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。”

主料

• 鲅鱼 2条

辅料

• 面粉 15克
• 花生油 100克

配料

• 胡椒粉 适量
• 盐 1勺
• 料酒 适量
• 姜 适量