客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
泡椒凤爪的做法

  3张图片

泡椒凤爪这一款菜真是使我切身感到中华美食的博大精深,一荤一素,一辣一香,一生一熟,咸菜和肉类也可以完美结合,要求的火候和工艺是非常严格的,做出的成品,脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。

食材明细

主料
辅料
配料

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    材料:凤爪800克,泡椒一瓶350克,胡萝卜1根,芹菜1颗,八角、花椒、香叶、葱适量、白米醋、料酒适量。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    材料:老姜1块,青辣椒2个
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切花片,卖相好。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    芹菜、辣椒切小段、姜、胡萝卜切片。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    凤爪剪去指甲、切成段,泡洗去血水。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    凤爪放入锅中加入凉水、一调羹白米醋、1调羹料酒。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:7
    7
    开锅8分钟停火.
  • 泡椒凤爪的做法步骤:8
    8
    鸡爪放入凉水中反复冲洗几遍,洗去油腻,最后一遍用凉开水过一遍。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:9
    9
    洗好的凤爪放入沥水篮沥净水。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:10
    10
    清水300克,八角、花椒、香叶、葱碎熬成料汁,凉透。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:11
    11
    凤爪和材料放入玻璃容器。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:12
    12
    倒入泡椒和泡椒水。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:13
    13
    倒入煮好的料汁,搅拌均匀。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:14
    14
    倒入稍许白米醋。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:15
    15
    倒入稍许料酒。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:16
    16
    密封放入冰箱冷藏腌制8小时以上。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:17
    17
    做好的成品。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:18
    18
    成品上桌。
来自 美食天下 玉食贝贝 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   泡酱腌菜   儿童   川菜   夏季食谱   宴客菜   重庆菜   工作餐  

泡椒凤爪的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多