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鸡蛋西红柿龙须面的做法

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西红柿鸡蛋面是最家常的普通的汤面,虽然家常确是十分的美味,有时家里就一个人的时候,就来一碗西红柿汤面,一个西红柿,再窝个鸡蛋,汤汤水水一大碗,虽然简单,营养却一点也不少。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤

  • 鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤:2
    2
    西红柿去皮切滚刀块,葱切丝备用。
  • 鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤:3
    3
    锅中留少许油烧热,爆香葱丝,把西红柿块下入煸炒出红油。
  • 鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤:4
    4
    倒入适量的生抽。
  • 鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤:5
    5
    放盐调味,汤水烧开。
  • 鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤:6
    6
    水开火后调小火,磕开鸡蛋下入汤水中。
  • 鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤:7
    7
    等蛋黄煮熟了,下入龙须面,煮到里面没硬芯,关火,放鸡精搅匀。
  • 鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤:8
    8
    鸡蛋汤面成碗里,上面撒点白胡椒粉提鲜,撒上香菜段,点葱油,一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。

小窍门

1.窝鸡蛋的时候,一定要调小火,火大了,鸡蛋就会煮飞了。

2.煮面的时候,因为是龙须面,面很细,很容易煮熟,所以煮2—3分钟就可以了,时间长了,面条糟了口感就不好了。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   老人   秋季食谱   满汉全席   午餐   工作餐  

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