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MINI蛋糕机做的烤蛋糕

MINI蛋糕机做的烤蛋糕的做法

1张图片

“美味可口的小蛋糕，重点是健康，享受制作的乐趣”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
面粉 4大勺

辅料

白糖视自身情况而定
牛奶半盒
色拉油 一勺
白醋一小瓶盖

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

烤蛋糕的做法步骤

1
第一步也是最关键的一步，将鸡蛋和蛋清分离，在蛋清中加入一小盖白醋，将蛋清打发成固定状奶油（白醋能够很好的帮助打发，我打了20分钟左右就成图中形状了）。
2
打的过程中分三次加入白糖。同时将蛋黄打散，加入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀（不用打发）
3
再将面粉过筛，依次晒入蛋黄牛奶液中，搅拌成无颗粒状（注意适当添加面粉，加少了太稀，我的经验是尽量多加一点，注意搅拌成无颗粒状）
4
将奶油分次加入蛋黄牛奶面粉糊糊里，顺着一个方向搅拌均匀，预热蛋糕机，然后倒入蛋糕机中，关上几分钟便好了。（指示灯熄灭后可以多闷一会儿，更好吃）
5
就酱，DIY的小蛋糕就出炉啦！

来自美食天下 380311389 的作品

使用的厨具：面包机

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