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瘦肉金针菇卷

我家的悦悦

瘦肉金针菇卷的做法

1张图片

“好喜欢吃金针菇，换种吃法，用大大的肉片把金针菇卷起来，蒸熟，然后一大口吃，哇，太好吃啦，而且金针菇也不塞牙了。”

食材明细

主料

猪腿肉 500g
金针菇 300g

辅料

盐适量
生抽适量
生粉适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

瘦肉金针菇卷的做法步骤

1
金针菇用盐水浸泡
2
猪腿肉切大的薄片
3
金针菇洗净，沥干水分
4
用肉片把金针菇卷起来，然后用牙签固定
5
上锅蒸20分钟左右
6
蒸熟后出锅，把汤汁倒入锅里
7
汤汁中加点盐
8
倒点生抽
9
生粉用水搅拌均匀
10
倒入芡汁
11
撒上葱花
12
淋上汤汁即可

小窍门

蒸好后碗里的汤汁不要倒掉

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使用的厨具：炒锅

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