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酸辣汤

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酸辣汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酸辣汤的做法步骤

  • 酸辣汤的做法步骤：1
    1
    西红柿去皮切片；葱切小节；空心菜叶洗净；猪肉切片放入少许红薯粉、香辣酱、食盐、生抽腌制10分钟。
  • 酸辣汤的做法步骤：2
    2
    空祸入油，放西红柿翻炒，直到炒出西红柿汁来
  • 酸辣汤的做法步骤：3
    3
    加放适量的清水
  • 酸辣汤的做法步骤：4
    4
    水开后放入腌制好的猪肉片，肉片要一片片的入祸，否则抱成一团。
  • 酸辣汤的做法步骤：5
    5
    最后放空心菜叶，调入少许食盐和鸡精
  • 酸辣汤的做法步骤：6
    6
    入碗，撒上葱花即可。

小窍门

挑选西红柿时，尽量选当季个大汁多为佳，这样煮出来的汤才有西红柿的酸味；我们家的红薯粉是从老家带过来的，若没有可用生粉代替；香辣酱一定要味道好，四川麻辣味的就不错。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱  

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