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葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法

2张图片

食材明细

主料

飞饼 5张

辅料

牛奶 130克
淡奶油 130克
白糖 25克
蛋黄 4个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
准备材料
2
案板撒点面粉，将两张飞饼重叠，擀成方形的面片
3
擀好后，卷成卷
4
余下的一张，对折后再擀开
5
卷好后用保鲜膜包起放冰箱冷藏20分钟
6
冷藏挞皮的时候来做挞水，将牛奶和奶油混合加上白糖搅匀，
7
最后加入蛋黄液，搅拌均匀即可
8
取出冷藏好的挞皮卷，分别切成12等份，单张的切成6份
9
取两个叠放一起
10
擀成小圆片
11
将挞皮放入模具中，并将底部按薄，最好边沿高出模具
12
倒放约8分满的挞水
13
放入210度预热的烤箱，上下火，下层烤约30分钟
14
成品图
15
，，（咬一口，外酥里嫩，，和KFC没区别哦）

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使用的厨具：烤炉、电烤箱

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